Πέμπτη, 28 Φεβρουαρίου 2013

Τετάρτη, 27 Φεβρουαρίου 2013

Θρακιώτικο πρωινό

Φωτογραφίες από την εκδήλωση "Θρακιώτικο πρωϊνό"
που έγινε  στο Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Ν. Ορεστιάδας 
                 με την εθελοντική προσφορά της κας Μαρίας Κεμαλή-Χαραλάμπους 
                                 το Σάββατο 23 & την Κυριακή 24 Φεβρουαρίου 2013.


Το Σάββατο 23&Κυριακή 24 Φεβρουαρίου 2013 
στο Ιστορικό &Λαογραφικό Μουσείο της Ν.Ορεστιάδας 
φτιάξαμε τραχανά νηστίσιμο (η κα Σκαρλατούδη).
Η κα Τζιόρτα έκανε τη ζύμη για το φύλλο. 
¨Ανοιξε φύλλα ένα -ένα πάνω στο σοφρά 
και μας έδειξε πώς φτιάχνουν την παραδοσιακή τυρόπιτα.



Δοκιμάσαμε παραδοσιακές γεύσεις όπως:
Πρασοκρεατόπιτα,Σπανακοτυρόπιτα,Τυρόπιτα ,Τυροπιτάκια ,Μιλινούδια, Καβρουμά,
Τραχανά,Χοιρομέρι ,Λουκάνικα.Αυγοφέτες

 Γλυκά κουταλιού βύσσινο ,κυδώνι ,τριαντάφυλλο, Δαμάσκηνο ,πελτέ ,ρετσέλι

 Φανουροπιτάκια,Κουλουράκια Σμυρναίικα,Ρυζόγαλο ,Χαλβά σιμιγδαλένιο,Ταχίνι,Μέλι
  Γιαούρτι , Αριάνι ,Μαλεμπί 





















                                                  Προϊόντα KOSMOS-TSOLAKIDIS



Προϊόντα ΓΑΙΑ


Θρακιώτικος τραχανάς

Τραχανάς νηστίσιμος Θρακιώτικος
Στον ¨Εβρο,αλλά σε όλη την Θράκη φτιάχνουν αυτό το είδος του τραχανά.
Βράζουν λαχανικά πιπεριές κόκκινες,ντομάτες,κολοκύθια,καρότα,κρεμμύδια,
κολοκύθα για αρκετές ώρες με αλάτι και μπαχαρικά μέχρι να γίνουν σαν αραιή
σάλτσα. Αφού κρυώσουν τα πολτοποιημένα λαχανικά ζυμώνουν με αλεύρι και
προζύμι.
Υπάρχει και ο καυτερός τραχανάς προσθέτουν στα λαχανικά καυτερές πιπεριές
συνήθως ή μπούκοβο.

Ο μελισσοκόμος Γιώργος Σταυρίδης 
εξηγεί τη διατροφική αξία του μελιού



 

και μια οικογενειακή ......








Σουφλί

Καμινάδα στο Σουφλί. "Μεταξουργείον εν μέσω μωρεοδένδρων"

Κυριακή, 24 Φεβρουαρίου 2013

Η εκπαιδευτική κατάσταση στην περιφέρεια Σαράντα Εκκλησιών το έτος 1879





Μελισσηνού Χριστόδουλου: "Σαράντα Εκκλησίαι Ανατολικής Θράκης"

Αδριανούπολη 378 μ.Χ.


Η μάχη των μαχών στην Αδριανούπολη
στις 9 Αυγούστου 378 μ.Χ

Οι Γότθοι καταστρέφουν την Αδριανούπολη  
Στα αριστερά ο αυτοκράτορας Βάλης χάνεται στο φλεγόμενο παλάτι.

Από το έργο του Ιερού Αυγουστίνου "De civitate Dei"
Eικονογραφημένη έκδοση του 15ου αιώνα 
  Εθνική Βιβλιοθήκη Χάγης


Για τις ανακρίβειες του πίνακα 
ο συνεργάτης μας Pal γράφει :
H απεικόνιση του πίνακα είναι καταφανώς ανακριβής 
μιας και η Αδριανούπολη πολιορκήθηκε μεν από τους Γότθους 
αλλ' ουδέποτε κατελήφθη .
Ο Ουάλης (Valens) βεβαίως εφονεύθη κατά την μάχην ,
 αλλά εκτός των τειχών της Αδριανουπόλεως. 



Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2013

Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου 2013

Χορός Πομάκων

Φωτογραφία Πομάκων που χορεύουν 
σε χωριό της περιοχής της Αδριανούπολης.
Αξιοπρόσεκτη είναι η χειρόγραφη σημείωση σε παλαιο-Οθωμανική γραφή.